Вячеслав Перерядов встретился с гендиректором комбината школьного питания «Глобус» Сергеем Косых

18.04.2024

Руководитель фракции «Единая Россия» в БГД Вячеслав Перерядов посетил барнаульский комбината школьного питания «Глобус». Генеральный директор комбината Сергей Косых рассказал депутату о текущих делах и планах развития, а также провел экскурсию по предприятию.

На сегодняшний день комбинат оказывает услуги по питанию учащихся практически во всех общеобразовательных школах Барнаула. Как отметил Сергей Косых, главное правило работы - постоянный контроль за соблюдением всех норм и обратная связь с родителями школьников.

«Глобус» ведет тщательный отбор поставщиков, следит за качеством при закупке сырья, отслеживает правильность закладки продуктов и соблюдение параметров технологических процессов при приготовлении блюд.

Контроль ведется и за сбалансированностью школьного питания: при производстве блюд соблюдаются нормы белков, жиров и углеводов. Помимо этого, предприятие следит за съедаемостью блюд. Если она низкая, блюду находят замену и снимают с производства.

Также здесь тщательно следят за соблюдением санитарных норм: проверяется состояние производственных помещений, инвентаря, посуды, а также соблюдение работниками правил личной гигиены.

«Глобус» совершенствует свою работу, переоснащает производство, расширяет технологические процессы, наращивает мощности.

Вячеслав Перерядов отметил, что на предприятии четко прослеживается динамика развития.

«Радует, что в контроле за организацией питания участвуют родители учеников. Это дает им возможность следить за тем, что ест их ребенок, и, при необходимости, корректировать культуру питания дома, - отметил Вячеслав Перерядов. - Подход руководства к организации процесса серьезный и современный, уверен, что питание барнаульских школьников находится в руках профессионалов», - сказал Вячеслав Перерядов.